Recorrido por las cabañas: una experiencia culinaria alpina

No apto para fanáticos absolutos del peso ligero

El Lechquellenrunde con exquisito espresso

Cuando se hace senderismo en refugios, cada gramo de peso cuenta. En la mochila llevas prácticamente todo lo necesario durante el recorrido, a excepción de la comida que se sirve en las cabañas por la noche. Pero hay una cosa que nunca he conseguido en todos mis recorridos por las cabañas: buen café. Ni por la tarde, cuando llegas al refugio completamente exhausto y cansado y realmente te vendría bien un delicioso sorbo de oro negro, ni por la mañana después de lo que suelen ser noches moderadamente reparadoras en literas dentro de incómodos sacos de dormir de refugio. 

Entonces: ¿A dónde ir con el mal humor y el cansancio?

¡Correcto! Llevarás contigo el equipamiento necesario durante 6-7 días seguidos para poder beber un delicioso y realmente bueno espresso en cualquier parte del mundo. De qué se trata exactamente y por qué estoy convencido de que estos componentes son los adecuados para casi cualquier viaje salvaje y aventurero, os lo escribiré hoy en mi pequeño informe. 

En medio del ascenso al refugio Göppinger, una hermosa meseta alpina con pequeños lagos y terreno en parte muy rocoso.

La gira

Subidas, bajadas y siempre un espresso listo

Nos hemos centrado en la Lechquellenrunde atrevido. Situado en un hermoso entorno a orillas del Arlberg, este recorrido de seis días, físicamente exigente pero sobre todo paisajísticamente impresionante, se extiende por cinco refugios pertenecientes a la administración de Schwaben. 

Y como ya está escrito en la introducción, esto no es posible sin el equipamiento adecuado en la montaña. El calzado adecuado (yo ya estrené mi nuevo Scarpa 💪), una mochila adecuada, todo lo más ligero posible y lo más importante: 250 g de uno de mis granos de café expreso favoritos de Municoffee de Lindau: Papúa Nueva Guinea (más sobre esto más adelante) con un molinillo manual ligero y apto para preparar espresso, por ejemplo el Slim 3 de Timemore y por supuesto nuestro amado Picopresso Wacaco - Probablemente la máquina de espresso más pequeña que realmente puede preparar un espresso de altísima calidad (una auténtica locura para su peso ligero de 350 g). 

Esto supone aproximadamente 1 kilo de peso extra, y con un pequeño termo de 350 ml para hervir agua, quizás 1,5 kilogramos. No es para fanáticos absolutos del peso ligero, definitivamente es algo para los entusiastas del café. El espresso en el Braunarlspitze Por ejemplo, una vista panorámica de 360 grados compensa parte del estrés. Es simplemente una sensación diferente de libertad y disfrute a esta altitud, y seguro que recibirás las miradas (y la envidia) de tus compañeros de excursión. 

La ruta Lechquellenrunde es una absoluta recomendación. Las 5 cabañas a las que llegar (hicimos el recorrido en este orden) Cabaña Biberach, Cabaña Göppinger, Cabaña de Friburgo, Cabaña Ravensburger y Cabaña de Stuttgart Todos tienen su propio encanto, vistas únicas y los recorridos son muy recomendables incluso con clima brumoso y lluvioso. Desde 28 grados y puro sol hasta 13 grados y llovizna moviéndose entre las nubes, tuvimos que adaptarnos a toda una gama de condiciones climáticas.
La distancia total de aproximadamente 50 km, repartidos en 4500 metros de desnivel positivo (dependiendo de cuántas cumbres opcionales incluyas, también puedes lograr 3500 o 5500 metros de desnivel positivo) es casi en su totalidad de nivel alpino, no súper exigente en términos de técnica, pero definitivamente no para principiantes absolutos.

¿Y ahora qué hago con ello?

Claro que al principio parece una locura cargar con 1,5 kilos de equipo de café junto con los 6 kilos de tu mochila, pero os digo: merece la pena. Si quieres hacer una excursión tranquila por los refugios y no eres corredor de senderos, olvidarás rápidamente el peso extra cuando puedas beber tu espresso como en una cafetería, ya estés subiendo un pico a 3.000 m o tomando un descanso relajante junto al embalse. Esto es realmente algo muy especial.
El tour es muy recomendable, no es para principiantes, pero el paisaje es realmente único y uno de los tours más hermosos que hemos hecho hasta ahora.
Si deseas más detalles sobre el tour en sí, visita a nuestros amigos de DAV. Tienen una gran descripción general con algunas opciones. 

En cuanto a la gastronomía, me gustaría destacar una vez más el Stuttgarter Hütte. Ang Kami, el propietario de la cabaña nepalí, combina auténtica comida nepalí con auténticos clásicos de montaña y crea una atmósfera muy especial con su calidez y franqueza. El refugio está en una ubicación excelente y se puede llegar a él sin demasiado esfuerzo, por ejemplo desde Zürs.

¡Manténgase limpio y beba buen café!
Tu Samuel de BRWT