Colombia SOE
Moins Coffee Cube–Colombie Origine unique
agrumesCaramelnoix
Un Arabica lavé qui conserve sa structure acide complexe grâce au processus de lyophilisation.
- Röstung
- Medium
- Origin
- Colombia
- Für
- Espresso pur, Americano
École d'État de Colombie
Moins Coffee Cube–Colombie Origine unique
Goût : Agrumes, caramel, noix
Prix à suivre
Mélange d'espresso
Moins Coffee Cube–Mélange expresso (Idéal pour le lait)
Goût : Noisette, crémeux, chocolat noir
Prix à suivre
You know this
Good coffee was never made for on-the-go.
Machines, grinders, kettles, filters – real coffee demands equipment, routine, and space. What's left when traveling? Pod machines with cardboard taste, thermoses with hours of waiting, or instant granules that smell burnt. Good coffee was never mobile. Until now.
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First Voices
détails du produit
Que contient chaque cube ?
Tout ce que contient un Cube–origine, torréfaction, profil aromatique et préparation–en un coup d'œil.
2 g
100% Arabica
9 Bar
Extraktion
−40 °C
Flash Freeze
3 sek
Aufgelöst
Espresso Blend
Moins Coffee Cube–Mélange expresso (Idéal pour le lait)
NuttyCrémeuxChocolat noir
Un café torréfié plus corsé, conçu pour résister à la douceur du lait ou des boissons à base d'avoine.
- Röstung
- Medium-Dark
- Origin
- Blend
- Für
- Flat White, Latte, Glacé
High-End Coffee. Anywhere.
Your barista in your pocket: 3 scenarios, 0 compromises.
Forget equipment. Take quality with you.
No waste, no equipment, no compromise. Just a cube and water – boiling from a camp stove, cold from a stream, or straight from a thermos. Real espresso at 2000 metres, dissolved in under 3 seconds.
L'astuce : versez l'eau directement dans le petit récipient pour mélanger votre café avant de le verser dans la tasse.
Iced Latte in 3 seconds. Easy peasy.
Dissolves instantly in cold water – no heat needed, no pre-chilling. Perfect as the base for an iced latte, cold brew, or espresso tonic. Two ice cubes, one cube, done.
La formule : 1 cube + 200 ml de tonic + glace = Indispensable de l'été.
Save your morning. Anywhere.
No single-serve pod that tastes like cardboard. No sachet from a vending machine. Pack a few cubes in your wash bag – and you have your own espresso on every hotel room floor. Hot water is always available.
L'ambiance : Votre rituel vous accompagne partout. Un goût toujours parfait.
Pas de café instantané
Tests gratuits
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Contexte technique et application
N'est-ce pas simplement du café instantané ?
Techniquement parlant : oui, il est instantanément soluble. Mais la comparaison est erronée.
Le café instantané vendu en supermarché est souvent produit par atomisation à haute température, ce qui détruit les arômes et lui confère de l'amertume. De plus, on utilise fréquemment des grains de café de qualité inférieure.
Moins Coffee utilise la technologie de lyophilisation : nous extrayons un véritable espresso sous pression (9 bars) et le congelons par choc à-40 °C. Sous vide, la glace est directement transformée en vapeur (sublimation) .
Résultat : la structure cellulaire et les arômes (agrumes, caramel, noix) sont préservés. Il ne s'agit pas d'un concentré, mais d'un espresso conservé.
Pourquoi un Cube coûte-t-il plus cher qu'une capsule ou un stick de supermarché ?
Le prix tient compte de trois facteurs souvent absents du marché de masse :
- Qualité de la matière première : 100 % de grains d'Arabica (par exemple, café lavé d'origine unique de Colombie) , et non un mélange de Robusta bon marché.
- Coûts du procédé : La lyophilisation est énergivore et chronophage, et nettement plus coûteuse que le séchage par atomisation.
- Quantité : Un cube (2 g) donne jusqu'à 300 ml de boisson lorsqu'il est dilué comme recommandé.
Quelle quantité d'eau dois-je utiliser ? (Le ratio)
Cela dépend de ce que vous souhaitez boire. Le principe de l'espresso stéréo vous offre un contrôle total :
- Espresso/Base : Dissoudre le cube dans 30 à 40 ml d'eau chaude.
- Americano/Lungo : Ajouter l'espresso dissous à 160–300 ml d'eau.
- Recommandation : Commencez par 200 ml pour un équilibre parfait entre corps et clarté.
Le cube se dissout-il dans l'eau froide ?
Oui. Grâce à sa structure très poreuse obtenue par sublimation, le Cube se réhydrate presque instantanément, même dans l'eau froide, le lait froid ou le tonic. Idéal pour préparer un café infusé à froid ou un latte glacé à emporter.
Combien de temps se conserve le café ?
Grâce au procédé de lyophilisation, l'activité de l'eau est pratiquement nulle. Tant que la capsule/le film est intact, l'arôme reste stable pendant des mois–idéal pour les voyages, le camping ou la randonnée.
Existe-t-il un modèle d'abonnement ?
Actuellement, vous pouvez commander des boîtes contenant 8 cubes chacune (Colombie et Mélange Espresso) . Un modèle d'abonnement flexible est en cours d'élaboration.
Quels sont exactement les ingrédients ? Contient-il du sucre ?
Non. Étiquette propre, sans additifs.
- Ingrédients : 100 % grains de café.
- Valeurs nutritionnelles : 0 g de matières grasses, 0 g de sucre, 0 g de glucides (significatif) .
- Sans supports, conservateurs ni exhausteurs de goût.
Comment se déroule la préparation dans la capsule ?
Chaque cube est présenté dans une petite boîte avec un couvercle en aluminium :
- Retirez le papier aluminium.
- Versez l'eau chaude directement dans le récipient.
- Remuez ou faites tourbillonner rapidement, et votre espresso est prêt.