Colombia SOE
Moins Coffee Cube–Colombie Origine unique
agrumesCaramelnoix
Un Arabica lavé qui conserve sa structure acide complexe grâce au processus de lyophilisation.
- Röstung
- Medium
- Origin
- Colombia
- Für
- Espresso pur, Americano
Der Espresso, der die Zeit anhält.
100% Qualität. Echt instant, echter Espresso.
École d'État de Colombie
Moins Coffee Cube–Colombie Origine unique
Goût : Agrumes, caramel, noix
Prix à suivre
Mélange d'espresso
Moins Coffee Cube–Mélange expresso (Idéal pour le lait)
Goût : Noisette, crémeux, chocolat noir
Prix à suivre
Das kennst du
Guter Kaffee war nie für unterwegs gemacht.
Maschinen, Mühlen, Wasserkocher, Filter – echter Kaffee verlangt Equipment, Routine und Platz. Was bleibt unterwegs? Pad-Maschinen mit Karton-Geschmack, Thermobecher mit Stundenlangem Warten oder Instant-Granulat, das nach Verbranntem riecht. Guter Kaffee war nie mobil. Bis jetzt.
L'espresso réinventé
Plus de compromis désormais.
détails du produit
Que contient chaque cube ?
Tout ce que contient un Cube–origine, torréfaction, profil aromatique et préparation–en un coup d'œil.
2 g
100% Arabica
9 Bar
Extraktion
−40 °C
Flash Freeze
3 sek
Aufgelöst
Espresso Blend
Moins Coffee Cube–Mélange expresso (Idéal pour le lait)
NuttyCrémeuxChocolat noir
Un café torréfié plus corsé, conçu pour résister à la douceur du lait ou des boissons à base d'avoine.
- Röstung
- Medium-Dark
- Origin
- Blend
- Für
- Flat White, Latte, Glacé
High-End Coffee. Anywhere.
Dein Barista für die Hosentasche: 3 Szenarien, 0 Kompromisse.
Vergiss Equipment. Nimm Qualität mit.
Kein Müll, kein Kaffeepulver, kein Gerät. Nur ein Cube und Wasser – ob brodelndes Camping-Wasser, kalt aus dem Bach oder direkt aus der Thermosflasche. Echter Espresso auf 2000 Meter, aufgelöst in unter 3 Sekunden. Leichter als jede Alternative, besser als jeder Kompromiss.
L'astuce : versez l'eau directement dans le petit récipient pour mélanger votre café avant de le verser dans la tasse.
Iced Latte in 3 Sekunden. Easy peasy.
Löse den Cube in kaltem Wasser auf – keine Wärme nötig, kein Vorkühlen. Perfekt als Basis für Iced Latte, Cold Brew oder Espresso Tonic. Zwei Eiswürfel, ein Cube, fertig. Kein Rezept, kein Aufwand.
La formule : 1 cube + 200 ml de tonic + glace = Indispensable de l'été.
Rette deinen Morgen. Egal wo.
Kein Einzel-Pad, das nach Karton schmeckt. Kein Pulver aus der Tüte. Pack einfach ein paar Cubes in deine Kulturtasche – und du hast auf jedem Hotelzimmer deinen eigenen Espresso. Heißes Wasser gibt es immer.
L'ambiance : Votre rituel vous accompagne partout. Un goût toujours parfait.
Pas de café instantané
Tests gratuits
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Contexte technique et application
N'est-ce pas simplement du café instantané ?
Techniquement parlant : oui, il est instantanément soluble. Mais la comparaison est erronée.
Le café instantané vendu en supermarché est souvent produit par atomisation à haute température, ce qui détruit les arômes et lui confère de l'amertume. De plus, on utilise fréquemment des grains de café de qualité inférieure.
Moins Coffee utilise la technologie de lyophilisation : nous extrayons un véritable espresso sous pression (9 bars) et le congelons par choc à-40 °C. Sous vide, la glace est directement transformée en vapeur (sublimation) .
Résultat : la structure cellulaire et les arômes (agrumes, caramel, noix) sont préservés. Il ne s'agit pas d'un concentré, mais d'un espresso conservé.
Pourquoi un Cube coûte-t-il plus cher qu'une capsule ou un stick de supermarché ?
Le prix tient compte de trois facteurs souvent absents du marché de masse :
- Qualité de la matière première : 100 % de grains d'Arabica (par exemple, café lavé d'origine unique de Colombie) , et non un mélange de Robusta bon marché.
- Coûts du procédé : La lyophilisation est énergivore et chronophage, et nettement plus coûteuse que le séchage par atomisation.
- Quantité : Un cube (2 g) donne jusqu'à 300 ml de boisson lorsqu'il est dilué comme recommandé.
Quelle quantité d'eau dois-je utiliser ? (Le ratio)
Cela dépend de ce que vous souhaitez boire. Le principe de l'espresso stéréo vous offre un contrôle total :
- Espresso/Base : Dissoudre le cube dans 30 à 40 ml d'eau chaude.
- Americano/Lungo : Ajouter l'espresso dissous à 160–300 ml d'eau.
- Recommandation : Commencez par 200 ml pour un équilibre parfait entre corps et clarté.
Le cube se dissout-il dans l'eau froide ?
Oui. Grâce à sa structure très poreuse obtenue par sublimation, le Cube se réhydrate presque instantanément, même dans l'eau froide, le lait froid ou le tonic. Idéal pour préparer un café infusé à froid ou un latte glacé à emporter.
Combien de temps se conserve le café ?
Grâce au procédé de lyophilisation, l'activité de l'eau est pratiquement nulle. Tant que la capsule/le film est intact, l'arôme reste stable pendant des mois–idéal pour les voyages, le camping ou la randonnée.
Existe-t-il un modèle d'abonnement ?
Actuellement, vous pouvez commander des boîtes contenant 8 cubes chacune (Colombie et Mélange Espresso) . Un modèle d'abonnement flexible est en cours d'élaboration.
Quels sont exactement les ingrédients ? Contient-il du sucre ?
Non. Étiquette propre, sans additifs.
- Ingrédients : 100 % grains de café.
- Valeurs nutritionnelles : 0 g de matières grasses, 0 g de sucre, 0 g de glucides (significatif) .
- Sans supports, conservateurs ni exhausteurs de goût.
Comment se déroule la préparation dans la capsule ?
Chaque cube est présenté dans une petite boîte avec un couvercle en aluminium :
- Retirez le papier aluminium.
- Versez l'eau chaude directement dans le récipient.
- Remuez ou faites tourbillonner rapidement, et votre espresso est prêt.