Option-O Lagom Casa–Moulin à dosage unique avec broyeur Mizen 65 CL

concept

Le Lagom Casa Ce moulin conique à dose unique a été développé par Option-O. Il s'adresse aux utilisateurs qui utilisent différentes méthodes d'infusion–de l'espresso à la cafetière filtre en passant par la cafetière à piston–et qui apprécient des tailles de mouture reproductibles avec un minimum d'espace mort.

Structure mécanique

Le logement se compose de Aluminium 6061-T6, qui est fabriqué sur des fraiseuses CNC puis anodisé.
Le L'arbre du broyeur est doté d'un triple roulement à billesPour minimiser les vibrations axiales et radiales. Cette conception réduit l'usure des roulements et maintient l'alignement de la meuleuse stable en permanence.
Selon le fabricant, les tolérances de fabrication des principaux composants sont moins de 0, 01 mm (10 µm) , ce qui est inhabituellement précis pour un moulin de cette taille.

broyeur

La Casa utilise le Broyeur conique Mizen 65 CL, une conception interne d'Option-O.
La géométrie est basée sur la série Mizen, initialement utilisée sur le Lagom Mini. Elle associe un profil de prédécoupe agressif à une section arrière plus fine, permettant d'obtenir des distributions granulométriques à faible écart type.
Le broyeur est pour Fonctionnement à bas régime conçu : La vitesse est inférieure à 500 tr/min, ce qui maintient la chaleur de friction basse et préserve les arômes.

Valeurs de débit typiques (haricots de 18 g)  :

• 20–30 s pour le broyage du filtre

• 25–35 s pour la mouture d'un expresso

conduire

Le lecteur se fait via un moteur à courant continu sans balais avec engrenage planétaireCe rapport de démultiplication augmente le couple à basse vitesse et assure un mouvement fluide même avec des réglages de meulage rapprochés.
Le système fonctionne avec de faibles vibrations et génère un couple constant tout au long du cycle de meulage.

Flux de travail et rétention

La Casa est Moulin direct sans réservoir à grains La capacité de l'entonnoir de remplissage est de 30 à 40 g.
Un système intégré clicker mécanique Élimine les particules restantes après broyage du canal d'évacuation. Lors des essais pratiques, la quantité résiduelle dynamique est inférieure à 0, 1 g, ce qui le rend adapté aux applications à dosage unique.
Le moulin a un arrêt automatiquequi désactive le moteur après chaque processus de broyage.

Réglage et nettoyage

Le réglage continu de la mouture permet toute la gamme depuis l'espresso (≈ 200 µm de moyenne des particules) jusqu'à la presse française (≈ 900 µm) .
L'échelle est marquée, mais peut être déplacée sans points de grille–pour des étapes intermédiaires précises.
Pour le nettoyage, le support de disque de ponçage supérieur peut être retiré sans outils ; toutes les pièces sont accessibles et en métal.

Domaine d'application

• Espresso avec torréfaction légère à moyenne

• Café filtre (V60, Kalita, AeroPress)

• Infusion froide

 
La géométrie des meules Mizen garantit que la répartition des particules reste stable même avec des moutures grossières ; cela rend la Casa polyvalente sans avoir à se spécialiser dans une seule méthode de brassage.