Xinzuo Zhen PM8O-CS couteau de chef 20 cm 67 couches d'acier damas bois d'olivier

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Kochmesser der Zhen Series als Allzweckmesser mit 20 cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl, 10Cr15CoMoV Kern und 60 HRC.

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  • Produkttyp: Kochmesser / Allzweckmesser
  • Modell: Zhen Series PM8O-CS
  • Hersteller: Xinzuo
  • Klingenmaterial: 67 Lagen Damaststahl, 10Cr15CoMoV Kern
  • Klingenlänge: 20 cm
  • Gesamtlänge: 33 cm
  • Gewicht: 220 g
  • Griffmaterial: Europäisches Olivenholz, achteckig geformt
  • Härtegrad: 60±1HRC
  • Klingenfinish: Poliert, schlank geschliffen
  • Pflegehinweis: Handwäsche empfohlen, gelegentlich nachschärfen
  • SKU: 380505000101
la description

Le Xinzuo Zhen PM8O-CS est un couteau de chef de la série Zhen et est conçu comme un couteau polyvalent pour la cuisine. La lame peut être utilisée pour couper, hacher, couper en dés et sculpter les aliments. La forme de la lame correspond à celle d'un couteau de chef classique.

La lame est composée de 67 couches d'acier Damas avec un noyau 10Cr15CoMoV et atteint une dureté de 60 HRC. Il mesure 20 cm de long et est rectifié des deux côtés (double biseau) .

  • Acier : 67 couches d'acier Damas, noyau 10Cr15CoMoV
  • Dureté : 60 HRC
  • Longueur de la lame : 20 cm
  • Manche : Olive wood
  • Affûtage : des deux côtés (double biseau)

Le manche est en bois d'olivier. Au quotidien, le couteau couvre les tâches courantes en cuisine. La lame doit être lavée à la main et séchée soigneusement après utilisation car le couteau ne passe pas au lave-vaisselle.

Vielseitiges Allzweckmesser

Die PM8O-CS eignet sich für die meisten Küchenaufgaben: schneiden, hacken und tranchieren.

Ausgewogene Balance

Guter Schwerpunkt für kontrolliertes Arbeiten – weder zu schwer noch zu leicht.

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Häufige Fragen

Für welche Aufgaben eignet sich das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS?

Das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS ist als Allzweck-Kochmesser gedacht: Gemüse schneiden, Kräuter hacken, Fleisch tranchieren. Es ersetzt viele Einzelmesser im Alltag, eignet sich aber nicht als spezialisiertes Filetier- oder Ausbeinmesser. Für sehr feine Aufgaben greifst du zusätzlich zu einem dünneren Messer.

Welche Klingenmaterialien hat das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS?

Die Klinge des Xinzuo Zhen Series PM8O-CS besteht aus rostfreiem Edelstahl mit poliertem Finish. Das Material ist korrosionsbeständig und pflegeleicht, lässt sich gut nachschärfen und behält eine brauchbare Schneide für den Alltag.

Wie unterscheidet sich das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS von anderen Kochmessern?

Das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS punktet mit ausgewogener Balance und einem schlanken Schliff, der saubere Schnitte ermöglicht. Im Vergleich zu sehr teuren Damast- oder Spezialklingen ist es praktischer und pflegeleichter, bietet aber dennoch zuverlässige Alltagstauglichkeit.

Wie reinige ich das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS?

Reinige das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS per Hand mit warmem Wasser und etwas Spülmittel, trockne es sofort ab. Vermeide die Spülmaschine, da sie Klinge und Griff beschädigen kann. Schärfe die Klinge bei Bedarf mit einem Wetzstahl oder Schleifstein.

Was sollte ich in der täglichen Praxis mit dem Xinzuo Zhen Series PM8O-CS beachten?

Nutze ein geeignetes Schneidebrett (Holz oder Kunststoff) und schneide nicht auf harten Oberflächen wie Glas. Lagere das Xinzuo Zhen Series PM8O-CS in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste, um die Schneide zu schützen. Regelmäßiges Nachschärfen hält die Klinge dauerhaft einsatzbereit.